Pourquoi le prix ne dit pas tout
Une spiruline à 8€ les 200g et une autre à 35€ les 200g. Même conditionnement, même couleur. Comment choisir ? Le prix est souvent le premier indicateur utilisé, mais il révèle rarement ce qui compte vraiment. Voici ce qu'on ne vous dit pas toujours.
Le premier marqueur : la méthode de séchage
La spiruline est fragile. La phycocyanine — son pigment bleu aux propriétés antioxydantes — se dégrade dès 40°C. La grande majorité de la spiruline vendue sur le marché est séchée par spray drying : un procédé industriel rapide qui atomise la spiruline à très haute température.
Le résultat : une poudre fine, bien présentée, mais appauvrie en phycocyanine et en vitamines thermosensibles. La spiruline artisanale séchée à basse température (moins de 40°C) conserve une concentration bien plus élevée en actifs.
Le deuxième marqueur : l'origine et la traçabilité
La majorité de la spiruline vendue en Europe provient de Chine, d'Inde ou des États-Unis. Ces spirulines peuvent être de bonne qualité, mais le contrôle qualité est plus difficile à vérifier à distance.
Une spiruline locale, produite dans des bassins contrôlés, avec des analyses régulières publiées, offre une garantie que les grands producteurs ne peuvent pas toujours donner. Ce n'est pas seulement une question d'éthique : c'est une question de tracer l'intégrité du produit.
Ce qu'on regarde chez Spirugreen
Notre spiruline est cultivée en Belgique, séchée à basse température, et analysée en laboratoire indépendant pour garantir sa teneur en phycocyanine et l'absence de contaminants. On peut vous montrer les résultats — pas juste l'affirmer.
