"Ça a un goût horrible" — mythe ou réalité ?
Le goût de la spiruline divise. Certains le trouvent neutre, d'autres terreux ou marin. La réalité : ça dépend surtout de la qualité, de la fraicheur, et de la façon dont elle est consommée. Et comme la plupart des choses qu'on n'a jamais goûtées, il y a souvent une courbe d'adaptation.
Il est possible que la spiruline ait une légère odeur, due à une récolte récente, mais au niveau du goût il n'y a aucun souci. Une spiruline artisanale frêche, séchée à basse température, a un profil gustatif bien plus doux qu'une spiruline industrielle.
5 façons de l'intégrer sans y penser
1. Dans un smoothie à la banane et au lait végétal
La banane masque complètement le goût. Ajoutez 1 cuillère à café de spiruline, une banane congelée, 200ml de lait d'avoine. Résultat : vert, creux, zéro goût d'algue.
2. Dans une vinaigrette maison
Mélangée à huile d'olive, citron et moutarde, la spiruline disparaît dans l'ensemble. Elle apporte une couleur verte sympa sur la salade.
3. Dans un yaourt avec du miel
Le miel et le yaourt masquent le goût tereux. Ajoutez des fruits rouges pour l'esthétique. Une dose quotidienne sans effort.
4. Dans un jus d'orange pressé
La vitamine C du jus d'orange améliore l'absorption du fer de la spiruline de 2 à 3x. Et le goût citronné écrase le goût de la micro-algue.
5. En comprimés, directement
Si aucune de ces options ne vous convient, les comprimés règlent la question. Avalez avec un grand verre d'eau, le goût est inexistant.
