Ce que personne ne vous dit avant d'en prendre
Chaque année, des milliers de personnes achètent de la spiruline sans vraiment savoir ce qu'elles mettent dans leur corps. Une algue verte vendue en poudre ou en comprimés, souvent accompagnée d'un marketing agressif qui promet monts et merveilles. Chez Spirugreen, on préfère commencer par les bases : qu'est-ce que la spiruline, vraiment ?
Une micro-algue, pas une plante
La spiruline (Arthrospira platensis) est une cyanobactérie — une micro-algue bleu-vert qui pousse dans des eaux alcalines chaudes. Ce n'est pas une plante. Ce n'est pas un champignon. C'est l'un des organismes les plus anciens de la planète : on estime son existence à plus de 3,5 milliards d'années.
Elle tire son nom de sa forme : des filaments enroulés en spirale, visibles au microscope. C'est dans cette structure minuscule que se concentre une densité nutritionnelle exceptionnelle.
Ce que contient 3g de spiruline :
La phycocyanine — ce pigment bleu qui donne à la spiruline sa teinte particulière — est l'un de ses composés les plus étudiés. Elle est présente uniquement dans la spiruline. Et elle est extrêmement sensible à la chaleur.
